Вход на сайт
Привет, Гость!
|
Cтатистика сайта
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0
Интересное centrSoft
|
|
Бредихин, Космодемьянский, Юрин - Технология и техника переработки молока
| 25.04.2010, 00:08 |
Автор:Бредихин, Космодемьянский, Юрин Название: Технология и техника переработки молока Издательство: Колос Год: 2003 Формат: pdf Размер: 18 Мб Рассмотрены общие технологические операции и применяемое оборудование для переработки молока. Описаны технологии питьевого молока и сливок, кисломолочных продуктов и молочных консервов. Даны сведения о технологическом оборудовании и его технические характеристики. Описаны правила проведения лабораторного контроля и сертификации молочной продукции. Изложены основные требования контроля качества переработки молока. Для специалистов молочной промышленности, а также всех, кто желает организовать производство по переработке молока. Книга может быть использована и в учебном процессе при подготовке студентов по специальностям 170600 «Машины и аппараты пищевых производств»», 271100 «Технология молока и молочных продуктов», 330500 «Безопасность технологических процессов и производств».
| |
Категория: Отечественные | Добавил: Natali
|
Просмотров: 129 | Загрузок: 68
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ]
|
|